Dunkle Couverture "Delica Cremant 50" 15kg-Block
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Dunkle Schokoladen-Couverture
Hergestellt in der Schweiz. 15kg-Blocks
Zutaten: Zucker, Kakaomasse,
Kakaobutter, Emulgator Lecithine, natürliches Aroma.
Kakaoanteil: 50% mindestens MHD: 12.7.27
Nährwerte pro 100g: Energie: 2330 kJ (560 kcal)
Fett 36g, davon gesättigte Fettsäuren 21g
Kohlenhydrate 51g, davon Zucker 48g
Eiweiss 4.6 g
Salz 0.01 g
Einsatz für: Confiserie, Patisserie & Dessert, Eiswaren, Molkereiprodukte, Cerealien. Für Ganachen, zum Überziehen, für Dekorationen.
Hersteller: Delica Buchs AG
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